贯彻落实《粮食节约和反食品浪费行动方案》(八)
共享团圆“好食光” 文明餐桌“不打烊”
天水日报
作者：理性 祥和
新闻 时间:2025年01月27日 来源:天水日报
新天水·天水日报记者 蔚军平
“有一种幸福叫回家，有一种回家叫团圆，有种团圆叫年夜饭……”这是我市一家餐饮店推介年夜饭的宣传语。年夜饭不仅体现了中国饮食文化的博大精深，也承载了人们对美好生活的向往和追求。
春节临近，各类宴席、年夜饭等集中用餐活动剧增，我市一些餐饮单位年夜饭预订火热，尤其是适度适量的“简餐”年夜饭受到很多顾客青睐。许多餐饮服务单位表示，在让顾客共享团圆“好食光”的同时，也会积极倡导文明餐桌，自觉抵制舌尖上的浪费。
进入腊月，天水宾馆就已经接到很多预订年夜饭的咨询电话，除了年夜饭外，除夕前后的订餐也是热度不减，宾馆的包厢从正月初一开始，已经预订到了正月初七。虽然咨询电话以及预订包厢数量增多，但是宾馆持续倡导文明餐桌的理念一直没有改变。
天水宾馆中餐厨师长常树刚告诉记者，顾客在预订年夜饭套餐时，宾馆服务员都会以“吃多少、点多少”适度适量为宗旨，建议顾客按照用餐人数等按需点餐，帮助顾客完成更加精准的点餐，并且积极向顾客推介“简餐”，多一点品种，少一些分量。服务员在巡台时，也将主动向顾客提供打包服务，而且免费提供打包餐盒。有的顾客既想品尝酒店年夜饭的美味佳肴，又想与亲人们享受在家中吃团圆饭的氛围感，酒店也会通过上门打包的方式预订年夜饭。在这过程中，服务员依然会提醒顾客适度适量点餐。
记者从秦州大酒店等多家餐饮服务单位了解到，春节期间，各餐饮服务单位都将主动向就餐顾客提供打包服务，提供公勺公筷，推广“半份菜”“小份菜”；在制订年夜饭菜单中，结合就餐人数合理安排菜品与菜量，将节约意识持续践行于春节期间的经营中。
春节假期，随着各类宴席、年夜饭、农村集体聚餐等集中用餐活动增多，为坚决杜绝“舌尖上的浪费”，增强爱粮节粮意识，我市市场监管部门将《粮食节约和反食品浪费行动方案》以及各级市场监管部门致各餐饮服务单位和广大消费者的倡议书、春节期间食品安全消费提示等内容，通过微信公众号、微信工作群进行转发，让餐饮服务单位及时了解到这些内容，积极践行制止餐饮浪费行动，主动提供公筷公勺分餐夹，引导消费者适量点餐，提供打包服务，倡导“光盘行动”。同时，倡导消费者避免铺张浪费，摒弃“好面子、讲排场”的陈规陋习，在订制婚宴、宴请亲朋、外出就餐等过程中自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包，使用公筷公夹，养成“科学、健康、绿色、文明”的用餐良好习惯。
市市场监督管理局、市消费者协会也联合发布了2025年春节消费提示，提醒广大消费者科学、理性、健康消费，选择管理规范、整洁卫生的餐饮服务单位预订年夜饭，按需求合理订餐、自觉抵制舌尖上的浪费，主动践行“光盘行动”。选择有实体经营门店、口碑好，且依法取得《食品经营许可证》的商家进行网络订餐，杜绝餐饮浪费，度过一个欢乐、祥和、节俭的新春佳节。
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