返回 2023年08月23日

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　　本报讯【新天水·天水晚报记者蔚军平】我市市场监管部门在今年上半年开展的制止餐饮浪费专项行动中，坚持依法监管和宣传引导相结合，采取有力措施，压实主体责任，为推动“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”的理念人人知晓、人人遵守、人人践行的良好氛围奠定了基础。
　　为倡导节约粮食、制止餐饮浪费，我市市场监管部门从今年3月开始组织开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。在专项行动中，各级市场监管部门将制止餐饮浪费与餐饮食品安全同频同步进行监管，指导餐饮企业落实制止餐饮浪费各项工作措施，全力推行“文明餐桌”行动，鼓励餐饮企业积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。督促餐饮服务单位设置“制止餐饮浪费”提醒标示牌，在就餐场所的大厅、包厢等处张贴“使用公筷公勺、践行餐桌文明”倡议书、宣传海报，广泛传播健康饮食理念，引导广大市民养成厉行节约、反对浪费，使用公筷公勺的良好用餐习惯。
　　同时，加强培训教育，组织开展专题培训班，召集承接宴席餐饮单位、外卖平台、单位食堂等负责人参加，宣贯了《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反餐饮浪费条例》《天水市文明行为促进条例》等法律法规，使餐饮服务从业者充分认识到制止餐饮浪费的重要性，加强食品采购、储存、加工精细化管理，提高原材料利用率，最大限度减少损失浪费。全面落实市场监管总局、商务部、文化和旅游部《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，组织基层监管人员、餐饮协会、电商平台、学校食堂负责人，餐饮服务单位参加《餐饮分餐制服务指南》等四项国家标准宣贯会，累计参会的餐饮协会、电商平台及相关餐饮企业754户，线上和线下参会人数1935人。
　　市场监管部门还会同各级文明办与全省一道同步举办“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”百万人倡议活动，全市共组织6500余家餐饮服务单位开展了宣传倡议活动并签订“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”承诺书，累计发放宣传海报及各类宣传资料和倡议书6.5万余份，参与人员约8万人次。
　　此次专项行动累计出动执法人员6000余人次，检查各类餐饮服务单位5770户次，开展专题培训班40个，培训从业人员10304人次，监管人员1052人次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品71500余份，专项行动取得了成效。“通过此次专项行动，进一步提升了餐饮服务单位反食品浪费意识，弘扬了中华民族传统美德，实现了餐饮业和消费者的双赢，营造了‘崇尚勤俭节约、反对食品浪费’的良好氛围。”市市场监管局餐饮监督服务科张振宇说。