武山：浆水新品走四方
天水日报
作者：李旺旺
新闻 时间:2023年02月28日 来源:天水日报
□新天水·天水日报记者 马凯
在天水，说起浆水，人人都不陌生。夏日来一碗浆水，酒后来一碗浆水，大鱼大肉饱腹后更要来一碗浆水……为了助推传统美食的浆水转型升级，武山县积极延伸蔬菜深加工产业链条，扶持壮大浆水酸菜产业，创新产品不仅层出不穷，更是搭乘网络电商走向全国。科技赋能让平凡的浆水闯出了致富的新路子。
走进甘肃陇浆源农业科技有限公司，生产车间内自动化设备洗菜、切丝、烫菜一气呵成，全生产过程达到了无人接触的状态。从家庭制作到工厂化生产，标准化保证了浆水酸菜味道的始终如一。
“咱们现在日产浆水酸菜75000包，酸菜凉菜60000多包，日采购原料蒲公英和曲曲菜2000公斤，芹菜6000公斤，包菜和茄莲4000公斤。现在订单已经排到两个月以后了，所有的员工都在加班加点赶进度。”甘肃陇浆源农业科技有限公司董事长王兵说。
在产品陈列室，记者看到除了各种野菜做成的浆水酸菜，还有五香味、泡椒味、仔姜味、麻辣味的小包装发酵山野菜，原味、金橘柠檬、蜂蜜柚子味的浆水饮料也整整齐齐摆在那里。
“从产品开发来说，除了现有的普通浆水之外，我们开发了浆福酸菜系列产品以及冲泡即食的浆水面，满足更多老乡在外对浆水面的诉求。”王兵说，适时开发的新品为企业打开了新的销售局面，原味、金橘柠檬等口味的浆水饮料，五香、泡椒等口味的小包装发酵山野菜成了线上线下的销售新宠。
企业火热销售的同时，还在武山县城关镇、洛门镇的7个村建立了种植基地，通过订单式收购带动村民稳定增收，用“企业＋合作社＋农户”的模式串联起当地农民就业、致富的新链条。目前，企业直接用工93人，带动基地就业超过1400多人。企业还获得了“甘肃省就业创业工作先进集体”的荣誉称号。
“新的一年我们积极扩产扩能，政府也给予我们极大关注，新建了两栋标准化厂房，在基地和产能上会扩大四倍，到时候可带动就业及农业产业化工业化发展。”王兵说。
记者手记：延伸产业链，提升价值链是夯实“三农”基础的重要一环。武山县在大力发展蔬菜主导产业的同时，把不起眼的浆水酸菜，打造成了农民增收致富的“新引擎”。新的一年，武山县积极支持企业进行产线升级、扩产扩能，相信小浆水不仅能闯出大世界，也能“发酵”出当地群众的甜蜜生活。
甘肃陇浆源农业科技有限公司生产车间。新天水·天水日报记者 李旺旺 摄
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