这个春天，最红火的地方在天水
天水日报
作者：
新闻 时间:2024年04月09日 来源:天水日报
有人问：这个春天，最红火的地方在哪里？
答曰：在甘肃，在天水。
近期，随着“甘肃天水麻辣烫”登上各大网络平台热搜榜单，越来越多的游客正在走进天水，寻味一碗麻辣烫、寻访一座城的热情。
春日的天水，活力无限。有着“天河注水”传说的陇右名城，用地道美食、秀丽风光、文化底蕴和暖心服务，承载起了“火辣滚烫”的人气流量，谱写了一曲以食兴旅、以食兴城的水与火之歌。
火的第一时间，天水市各部门迅速行动，通过举办天水麻辣烫“吃货节”和打造“麻辣烫一条街”等，让麻辣烫的热度持续升温。游客至上，是天水端稳端好这碗麻辣烫的初心与姿态。在这座千年古城里，热辣的美食诱惑还在持续，热情的双向奔赴也在继续。让“大客流”享受“优服务”，让“小资源”释放“大效应”，甘肃天水在行动。
——澎湃新闻
一方水土养一方人。
地方美食之所以能够代代相传，能够赓续古今，离不开一种地域文化和饮食文化的滋养与浇灌。
如果说美食征服了游客的味蕾，那么浓郁的地域文化则令人神往陶醉。
天水，位于甘肃东南部，地处陕、甘、川三省交界。优越的地理位置，兼容并包的胸怀，为早已耳熟能详的“麻辣烫”注入了新元素。
麻辣烫属于川菜系列。天水麻辣烫在传承川菜文化的同时，又融入了创新。天水麻辣烫既有川菜独有的麻辣风味，也融入了地方的元素，既有食材的地域化，更有口味的多元化。在南来北往的客商中，在不同口味的调和下，让天水麻辣烫的口味更加丰富多样，最大限度地迎合与满足着不同人群的口味需求。
注重多元化与大众化，在征服不同食客的同时，才能让美食出圈。
——中国甘肃网
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