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2023年8月21日 星期一 癸卯年七月初六
天水日报社出版
总第7132期 今日8版
今年我省职工基本养老保险个人缴费下限为4090元
近日，2023年甘肃省职工基本养老保险有关统计数据公布。数据显示，我省2023年度职工基本养老保险个人月缴费基数上限标准为20448元，下限标准为4090元。
2022年全省全口径城镇单位就业人员月平均工资为6816元，以此核定我省2023年度职工基本养老保险个人月缴费基数上限标准为20448元，下限标准为4090元。以个人身份参保的个体工商户和灵活就业人员可在缴费基数上下限范围内选择适当的缴费基数，按月、按季、按半年、按年缴纳企业职工基本养老保险费。上述统计数据，自2023年1月1日起使用。
□据每日甘肃网
甘肃出台政策提升高标准农田建设质量
甘肃省出台“1＋3”政策，从严把项目储备关、资质审查关、项目初设关、项目实施关、项目验收关、资金使用关、上图入库关七个环节提升高标准农田建设质量。
今年以来，甘肃省先后研究制定了针对高标准农田建设的“1＋3”政策，其中包括《甘肃省政府办公厅关于进一步加强高标准农田建设的意见》《甘肃省高标准农田分区分类建设内容及投资标准》《甘肃省高标准农田建设考核评价奖惩实施办法》《甘肃省高标准农田建设贷款贴息实施方案》等。该配套政策通过加强县级农业农村部门储备项目入库审核、实地踏勘等，从源头上实行负面清单制。同时，通过统筹资金、发债融资、信贷资金、鼓励社会资本参与等多渠道保障高标准农田建设资金投入。
截至2022年底，甘肃已建成高标准农田超过2500万亩，支撑全省粮食产量再创1200万吨历史新高。但甘肃省耕地质量自然禀赋基础弱，农田基础设施建设历史欠账较多，全省大部分耕地仍然存在基础设施薄弱、抗灾能力不强等问题。此次配套政策把握住“人”“水”“钱”三个关键要素，有助于甘肃省加快补齐农田基础设施短板，提升高标准农田建设质量和管理水平。
近期，甘肃省还邀请及组织了国家农业部农田司、农业农村厅总经济师等专家学者专题授课。结合高标准农田建设采取形势分析、专题授课、分组讨论等方式，围绕高标准农田建设“1＋3”政策体系、关键环节进行讲解。
□据每日甘肃网
网纹瓜丰收柏母村“种出”甜蜜生活
详见二版▼▼▼
详见三版▼▼▼
行人加速通行被撞伤 责任谁来承担？
详见五版▼▼▼
“垃圾睡眠”远不止是 “睡了个寂寞”那么简单
详见六版▼▼▼
母亲的伏天三豆汤
网纹瓜丰收 柏母村“种出”甜蜜生活
□新天水·天水晚报记者 张文都
8月16日，走进秦州区汪川镇柏母村温室大棚示范种植基地，温润的大棚里绿意盎然，翠绿的瓜蔓绵延铺展，一枚枚硕大浑圆的瓜果悬垂在藤蔓上，农户喜笑颜开地采摘着圆润饱满的网纹瓜，一幅丰产丰收的喜人景象。
“今年5月下旬，我们经过多方考察，从山东引进种子，经过育苗种植，60个大棚都结出了‘金瓜瓜’，试种获得了成功。”该基地合作社负责人杨爱国笑嘻嘻地说，“我们采取‘一蔓一瓜’种植技术，每条藤蔓只留一个长势最优的品质瓜，预计每个棚产量在6000斤左右。按照订单回收价每斤2.6元算，一个棚收益在1万元以上，实现了当年种植当年见效。”
今年以来，柏母村坚持党建引领，采取“党支部+合作社+农户”发展模式，围绕产业振兴，调整发展思路，大力发展种植业，确保全村集体经济实现新的突破。今年，该基地仅网纹瓜预计壮大村集体经济20万元以上。
“我们采用温室覆膜种植，滴灌技术浇水，从定植、施肥、管理全部实施标准化生产，香甜可口的网纹瓜为助农增收、提质增效开拓出了一条致富渠道。”该基地一农技人员说，从试种的情况看，柏母村昼夜温差大、气候环境很适宜网纹瓜的生长。这种瓜产量大、耐储运、甜度高，而且生长周期短，只需3个月就能采摘，也是一种短平快的致富产业。
“该瓜有着‘瓜中冰淇淋’的美誉，随着网纹瓜的陆续上市，将为农户铺就一条致富路。”汪川镇镇长谢鹏昊说，产业是乡村振兴的核心要素。今年以来，汪川镇为了拓宽增收渠道，带动农户稳定增收，去年争取乡村振兴衔接资金180万元建成大棚102座，目前尝试种植的60个大棚网纹瓜，预计收入50万元以上，为农户提质增效奠定了良好基础。
据了解，该基地种植的辣椒、蒜苗、蒜薹、番茄、架豆以及圣女果等果蔬，辐射带动刘骆、新寨、糜川、棉虎等村发展壮大村集体经济。目前，全镇村集体经济总收入达538.95万元，村均19.25万元，其中经营收入146.68万元，发包及上交收入203.92万元，投资收益116.86万元，补助收入31.5万元，其他收入39.99万元，实现了产业兴、乡村美、村民富的美好愿景，为助农增收和乡村振兴铺就了一条富民路。
三抓三促·基层调研
现场教学
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近日，清水公路段组织干部职工深入示范路创建工作现场，开展标准化养护现场教学活动。
在养护作业现场，高级工程师金生国同志以《公路养护手册》为教材，结合沥青路面养护，讲解了路面病害辨别、成因分析、处治措施等知识。
吴斌强 张添珍 摄
麦积区图书馆
开展暑期阅读推广进基层活动
本报讯【新天水·天水晚报记者洪野】为了丰富农村未成年人阅读体验，培养孩子的阅读兴趣，8月16日，麦积区图书馆阅读推广人走进甘泉镇图书分馆，开展了暑期阅读推广活动，共30多名小朋友参加了活动。
活动中，阅读推广人为孩子们绘声绘色地讲述了《你一定会长高》《牛郎织女》等绘本故事，并现场指导孩子们制作诗词贴画，集体诵读古诗词，让孩子们在轻松愉悦的氛围中学习古诗词，为他们带去阅读的快乐。最后，还向孩子们赠送了文创手提袋。
活动后，孩子们爱不释手地捧着自己制作的诗词贴画，依依不舍地离开了活动现场。此次活动，把阅读的快乐送到了孩子们的身边，让孩子们度过一个充实有意义的暑期，活动深受小朋友和家长的喜爱，取得了良好的社会效果。麦积区图书馆定期走进基层开展阅读推广活动及流动图书车服务，不断延伸服务触角，全力打通全民阅读“最后一公里”。
集中整治
日前，武山县执法局在日常巡查的基础上，组织执法队员对沿街店铺、餐饮门店及流动摊贩的噪声扰民行为开展了集中整治。
执法人员对城区外置的喇叭和音箱进行了拉网式排查，对噪声扰民的业主予以教育劝导，对整改不及时、持续制造噪声的，依法给予行政处罚或采取强制整改措施。
张永耀 摄
8月15日，武山县鸳鸯镇举行李山村伏
8月15日，武山县鸳鸯镇举行李山村伏油椒推介活动，宣传推介李山村伏油椒，并开展现场直播带货及促销认购活动。近年来，李山村大力发展以花椒为主的“南果”产业，通过资金扶持、宣传引导、技术培训，实现了“家家有椒园、户户有产业”。截至目前，李山村共种植花椒4000多亩，进入盛果期的800余亩椒园预计产值将达840余万元。
蒲爱民 管秋勇 摄
禁毒宣传
近日，甘谷县磐安镇联合辖区派出所开展了形式多样的禁毒宣传活动，普及禁毒常识，提高人民群众识毒、防毒、拒毒意识，深化禁毒宣传教育，积极构建安全、和谐、文明的禁毒环境。 新天水·天水晚报
通讯员张子义 摄
行人加速通行被撞伤责任谁来承担？
众所周知闯红灯很危险，但临近变灯时加速通行也易酿成悲剧。那如果行人抢绿灯通行被撞伤，他自身是否应该承担责任呢？让我们通过秦安县人民法院审理的这起案件，来了解机动车交通事故责任纠纷的相关法律知识。
2022年5月，柏某驾驶二轮摩托车沿某道路行驶至某路口时，遇王某步行至此，人车相撞，造成王某受伤的道路交通事故。后交警部门出具《道路交通事故认定书》，认定该道路交通事故基本事实无法查清、形成原因无法判定。
事故发生当天，王某前往医院住院治疗，经鉴定其伤情构成十级伤残。柏某驾驶的摩托车在某保险公司投保有交强险，事故发生时处于保险期限内。
因对事故责任划分和赔偿事宜双方存在争议，王某将某保险公司、柏某诉至法院，请求判令柏某赔偿其医疗费、残疾赔偿金、营养费、误工费等各项费用共计25万余元，某保险公司在交强险限额内先行赔付，不足部分由柏某承担赔偿。
柏某认为王某要求的赔偿数额过高，应按照双方责任比例各自承担。某保险公司同意在交强险赔偿范围内承担责任。
法院审理认为，本案事故发生时间为上午8时，柏某驾驶摩托车违规进入公交车专用车道行驶，未靠右侧通行且遇行人通行时未停车让行，其行为是导致本次事故发生的主要原因。根据监控视频，王某进入路口时，路口行人信号灯仅剩2秒钟即变红灯，步行时间不足以安全到达路口，故王某在如此短的时间内强行通过路口这一不当举动也是造成事故的原因之一，其应承担本次事故的次要责任。
依据双方的过错程度，秦安县人民法院依法判决某保险公司在交强险限额范围内赔偿王某合理损失的80%，不足部分由柏某赔偿。王某承担本次事故20%的责任。
“机动车交通事故责任纠纷属于侵权责任纠纷，因而在民事审判中，交通事故损害赔偿责任适用侵权责任中的过错责任原则，法院需要对侵权行为中损害行为、损害后果、因果关系以及主观过错等方面进行综合考量，确定损害赔偿责任。”办案法官表示，本案中行人明知无法安全通过路口的情况下，仍然加速强行通过，应对其自身的不当行为承担责任。他提醒，无论是开车还是步行，都应谨遵交通法规，宁愿多等，不抢一秒，对自己的生命安全负责。
□新天水·天水晚报记者 何慧娟
法官提醒
一套房两份遗嘱 房子到底该归谁？
法官调解解开四姐弟心结
随着经济社会的迅猛发展和人们思想观念的更新，近年来婚姻家庭类案件呈增长势头。麦积区人民法院北道埠人民法庭始终坚持以调解为先，以实现案件的法律效果、社会效果有机统一为目标，妥善化解婚姻家庭纠纷，有力地促进了辖区社会的稳定和谐。近期，麦积法庭就审理了一起继承权纠纷案件，为四姐弟解开了心结。
张某与妻子王某生有一子三女。二人相继于2021年、2022年去世，生前留有遗嘱。二人去世后，儿子坚决不同意将老两口的房屋留给三位女儿，后三位女儿要求按父母的遗嘱共同继承涉案房屋，故成讼。
案件受理后，被告以自己在外地、工作太忙为由，明确表示不愿参加诉讼。经过法官耐心给当事人做思想工作，开庭当日被告按时出庭。
在庭审中，三原告出示了父母在2021年所书遗嘱后，被告也出具了张某在2020年所写的将涉案房屋留给自己的遗嘱。经双方质证，两份遗嘱均为父亲张某所写。
庭审结束后，法官从情理法理两方面对双方当事人进行了耐心细致地调解，最终被告表示愿意按照父母后写的一份遗嘱执行，同意涉案房屋由三个姐妹继承。
□新天水·天水晚报记者 张彬霞
贴心户籍服务
赢好评
深色短袖、梳子、发卡、皮筋、一次性纸杯、小扇子……在天水市公安局麦积分局甘泉派出所户籍服务窗口处摆放着许多小物件，他们都是给前来办证的群众准备的。
暑期以来，针对众多前来办证的群众尤其是少年儿童着装颜色不符合拍照要求的情况，甘泉派出所民警购买了大中小不同号的黑色T恤供群众应急穿用，极大地方便了群众，避免了大家因服装不合要求而耽误时间的问题。天气炎热，民警还会为排队的老人、孕妇送上一杯水，给小孩递上一把小扇子，都让群众倍感温馨。
户籍服务窗口从细微处着手不断提升服务品质的做法，让群众感受到了来自民警的真情和爱心，贴心的服务赢得了群众的一致好评。
□新天水·天水晚报记者 王晓华
安全宣传
近日，张家川回族自治县公安交警走进辖区平安草原旅游景点开展交通安全宣传活动。活动中，民警针对气候特点、自驾游出行多、安全风险大等实际，结合交通事故规律及辖区典型事故案例对旅游景点内的游客及商户开展交通安全知识宣传教育，发放“一盔一带”“拒绝酒驾醉驾”等宣传资料，引导游客养成“开车不喝酒 喝酒不开车”的良好习惯。
新天水·天水晚报记者余碧波 摄
巡逻途中遇事故民警救助获称赞
本报讯【新天水·天水晚报记者张彬霞】8月17日，秦安县公安局特巡警大队巡逻组在巡逻途中遇到一起交通事故，民警快速反应，让受伤群众得到及时救助。
当日10时许，巡逻组巡逻至秦安县第二中学附近的大桥时，发现有一群众倒在路面，现场疑似发生交通事故。民警立即上前查看并了解情况。经了解，一大货车由西向东行驶，途中改道行驶时与同一方向改道行驶的电动车相碰，致使电动车驾驶员倒地受伤，正在等待120急救人员到来。
由于当时桥上过往车辆较多，存在较大安全隐患。为防止发生二次事故，民警立即疏散围观群众并现场疏导交通，在120急救人员到场后，民警帮助120救护车医务工作人员将受伤女子抬上车送往医院紧急救治，并与随后赶到的交警大队同志对接好工作后，继续开展巡逻工作。巡逻民警的快速反应和及时处置工作，赢得了现场群众的纷纷点赞和好评。
爱满鹊桥 缘定七夕
——天水市首届新时代文明实践国风集体婚礼掠影
我们的节日·七夕
影像
2023年8月21日 星期一
责任编辑：罗双红 编辑：张玉平
天水 新闻
4
版
为弘扬传承中华优秀传统文化，扎实推进婚姻领域移风易俗，8月19日上午，天水市在秦州区西关古城启汉楼广场举行“爱满鹊桥·缘定七夕”天水市首届新时代文明实践国风集体婚礼。
本次集体婚礼是全市文明创建和婚俗改革的重要活动之一，始终聚焦“文明节俭、突出特色、集约示范”的总体要求，由天水市委宣传部、市文明办、市民政局组织筹办。
活动充分结合天水本地独特文化元素和民风习俗，精心设置了结发、合卺、送同心结、拜谢父母、婚书纳福、执手盟誓等中式婚礼环节。
40对新人喜着汉服、新循古制，通过与国风巡游、文创展示、文艺演出相结合的方式，在浓郁厚重的文化氛围里感受到了婚姻的神圣感和厚重感、对爱情美、婚姻美、家风美、文化美的内涵有了更加深刻的认识。纷纷表示要以实际行动履行好家庭和社会责任，努力培育文明向上婚俗文化，倡导简约适度的婚俗礼仪，共同抵制高价彩礼。
□新天水·天水晚报记者 李旺旺
◎你晚上睡得还好吗？“垃圾睡眠”远不止是“睡了个寂寞”那么简单
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□苗孟君
◥俗话说“春困秋乏夏打盹”，每天早上起来，你觉得自己睡够了吗？有的人碰到枕头就睡着，但醒来后却感觉昏昏沉沉、浑身无力……科学家认为，这些“睡了等于没睡”的“垃圾睡眠”，其危害跟失眠有一拼。
“垃圾睡眠”影响大脑“排废”
大家都知道，人体中的每一个器官都需要休息，而大脑是人体中工作最辛勤的器官，其他器官都有清除身体垃圾的淋巴系统，而大脑却没有。有研究表明，睡觉时大脑会将废物沿着脑脊间的血管清出，只有在睡觉时大脑才会清理。白天大脑内代谢产物不断积聚，睡眠时大脑可高效清除代谢产物，从而恢复活力。而“垃圾睡眠”则会影响到大脑的“排废”。
“垃圾睡眠”特指睡眠时间不足，睡眠质量低的问题。令人担忧的是，现在这种睡眠方式已逐渐从青少年演变到了职场白领、中年人，甚至老年人。
除了习惯性脱发、突然冒出的啤酒肚、做事情总是丢三落四、呼噜打得震天响……“垃圾睡眠”对我们身体健康所产生的危害，比我们想象中还要更严重。
大部分睡眠障碍患者，如失眠障碍、梦魇障碍、阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征、不安腿综合征、物质或药物所致的睡眠障碍等，都有睡眠质量下降等问题，毋庸置疑，“垃圾睡眠”会很大程度地影响我们的身心健康，以及日常生活与工作能力。
那么哪些睡眠方式，可以被看作是“垃圾睡眠”呢？专家表示，可以对照以下几点来分辨：看着电视、听着音乐或者玩着电玩的时候睡着；强迫自己按“时间点”上床睡觉、早上起床，而且这时间“点”总在调整；自然醒来后，想着再“赖一下床”，强迫延长睡眠时间；晚上不睡，白天补觉，双休日补觉；工作压力大，晚上需加班，在高强度的工作结束后马上入睡等。
每晚睡上7小时更易长寿
睡眠时间并不是越长越好，要适度。根据美国国立卫生研究院报告指出，每晚拥有8小时睡眠的人反应最好。有日本研究调查则显示，每天睡7小时的人可以活得最久。而如果连续两星期每晚只有6小时睡眠，那么就等于被迫两晚“开通宵”。研究的惊人之处在于，每晚6小时睡眠者以为自己已拥有足够的睡眠，其实他们的身体功能及认知在不知不觉中每况愈下。虽然他们没有感觉困倦，但其实功能反应会越来越差。
睡太少不益于健康，睡太多也不可以。研究结果显示，睡得愈多死亡率就愈高，如果每天要睡9个小时以上的人可能身体有毛病。
贪睡会变笨还可能折寿
大量实验研究表明，过长的睡眠时间，往往会增加患病的几率，尤其老年人应该注意这一点。睡眠过多会有哪些危害？
正常的睡眠时间是6—8小时，超过9小时就成为睡眠时间过长，有研究发现，睡眠过长容易诱发糖尿病。相关调查显示：如果睡眠时间超过8小时，患糖尿病的风险就会增加3倍多。
睡眠时间太长，人就会变得很懒，同时因为睡觉的时间长，大脑休息的时间过长，会导致大脑的细胞活性下降。而且因为睡的时间太长，神经细胞抑制的时间就长，久而久之，就会影响智力，导致记忆力下降，导致人越来越笨。
相关数据显示，每天睡眠7小时的人死亡率是最低的，少于6小时会增加死亡的几率，同样多于9小时，也会增加死亡的几率。而且这个统计的结果不分男女。所以对于睡眠不是越多越好，任何事情都是物极必反，少了有损健康，多了同样会危及生命。
此外，有研究人员研究了成年人体重和脂肪的增加情况发现，每晚睡眠时间过短和过长的人，比睡七八个小时的人的体重增加更多。在研究期间，即使控制食物摄入和加强身体活动，每晚睡9至10小时的人，体重增加5公斤的可能性也会增加25%。
偶尔睡眠质量差别太紧张
偶尔的失眠或者睡眠质量差，并不意味着睡眠出现了问题。
我们遇到偶尔失眠、睡觉不好的话，一定不要太在意，通过自己生活习惯或情绪方面的调整，可能会得到改善。尤其是不要给自己太大的压力，有的人可能一两次睡不着觉就会比较担心，一到晚上就想“我能不能睡得着”，这样往往会造成入睡困难。
当人没有睡意的时候就不要急着上床，尤其现在人都比较爱玩手机，上床的时候，不是在睡觉而是在看手机，这样往往会增加失眠的概率。此外，在睡眠前三个小时，不要做剧烈的运动。如果躺在床上持久睡不着的话，可以尝试下床干些自己感觉比较枯燥的事情，这样慢慢有睡意了再上床睡觉。
良睡小贴士
※“生物钟”很重要 规律作息，避免熬夜，建立正常的生物钟，是改善睡眠质量的第一步；
※“兴奋剂”要不得 睡前避免使用让大脑兴奋的物质，比如浓茶、咖啡、烟草等；
※“病”一定要治 如果是某种疾病影响睡眠，一定要积极治疗原发病，尤其是干扰生物钟的重大疾病；
※睡前适当运动 适当锻炼身体，如练气功、打太极拳、练瑜伽等，避免睡前剧烈运动；
※良好的生活习惯 睡前泡脚或洗个热水澡，能使身心都得到放松；
※“白日兴奋” 白天尽量忙起来，适当午休，但时间不要太长。
（据人民网）
别忽视“拿手机哄孩子”带来的隐患
□光 明
暑假里，不少家长越来越依赖拿手机来哄孩子。明知孩子沉迷手机不好，但就是离不开“哄娃神器”，成了很多家长的无奈心声和现实选择。
沉迷手机，容易形成对手机的过度依赖，让孩子用手指和眼睛的活动，代替对体育运动的热情。过早、过度沉迷网络，也会极大地影响到孩子对现实世界的认知。不少老师表示，过度沉浸在游戏、短视频的感官刺激中，青少年深度阅读能力会下降，并且很多直播、短视频中存在过度“玩梗”的现象，也会直接影响到学生的语言表达。
要避免孩子过度沉迷手机，社会、家庭、学校各方都要齐心协力。首先防沉迷系统要更有效。近年来，各平台尽管已经有了青少年防沉迷系统，但标准不一，也并未打通。类似各管一段、标准不一的情况，让未成年人的网络保护漏洞重重，让防沉迷系统的整体效果也大打折扣。
监管也要不断织密。针对部分青少年“上有政策，下有对策”绕开监管的情况，行政主管部门也要督促游戏平台把人脸识别机制落实到位，整治向未成年人违规提供网络游戏账号租售服务、教授未成年人破解防沉迷系统的违规行为。
父母或其他监护人由于意识不足、能力不足、忙于工作等原因，缺乏对未成年人的有效陪伴和沟通交流，对未成年人用网缺乏正向引导，是引发网络沉迷、网络纠纷的重要原因。家庭是防沉迷的最后一条防线，家长要担起监护人责任，做好陪伴与疏导，在行动上多做孩子的榜样。
生 活 说
母亲的伏天三豆汤□马亚伟
我们小时候最怕过伏天。冬天最冷的时候大不了穿暖点便能对付，可炎热的三伏天简直是在挑战人的承受极限。那时候没有电扇和空调，更觉过三伏天像过火焰山一般煎熬。不过，母亲总能想方设法为三伏天增添一点快乐和慰藉，尤其是在吃上面，她最舍得下功夫。
每年到了三伏天，母亲天天都要熬绿豆汤。早晨我们还在睡梦中，就听到母亲忙着劈柴、烧火。熬绿豆汤没有太多技术含量，只需耐心，开锅后小火慢煮，熬到绿豆开花即可，想喝口味浓稠点的，就多熬一会儿。绿豆汤熬好后，需要放凉了再喝，早晨五点来钟熬出来，到了中午就凉了。绿豆汤美味可口，生津止渴，消暑补气，没有食欲的时候，一碗清凉的绿豆汤就是最美味的食物。如果在其中加上一两块冰糖，味道就更好了。
母亲的绿豆汤，我们喝着喝着就熬过了一个又一个三伏天。后来我们姐妹三人都远离了家，但夏天回到老家，母亲必定要做绿豆汤给我们吃。十年前，三妹丢了工作，自己开了一家很小的超市。炎热的三伏天，她闷在小超市等顾客，天特别热，稍稍动一下就大汗淋漓，可三妹怕费电，舍不得开空调，硬撑着，谁知竟然中了暑，晕倒在超市。来买东西的顾客发现了，才把她送到医院。
母亲得知后，心疼得直掉眼泪。三妹从小在家最受宠，却没想到经历了这样的失业痛苦和创业艰辛。母亲立即赶到三妹那里，照顾她的一日三餐。也就是在那个阶段，母亲把三妹最喜欢的绿豆汤“改良”为“三豆汤”。
三豆汤是母亲从电视上学来的，是绿豆汤的“升级版”。所用的食材是绿豆、赤小豆、黑豆，三种豆子的比例，母亲拿捏得很精准。她把豆子全部洗净，在清水里浸泡一个小时左右。煮的时候，先用大火，开锅后转入小火，慢慢熬煮一个小时。火候足够之后，关火放入冰糖，放凉后即可食用。母亲说，绿豆、赤小豆清热消暑，黑豆能健脾补肾，三豆汤有一定的食疗作用。后来我看书上说，“三豆汤”还真有出处呢，出自宋代医学著作《朱氏集验方》。母亲做三豆汤，真的是用心了。
三妹在家调理身体的时候，母亲经常为她熬三豆汤。三妹的身体恢复得很快，她打电话给我说：“我现在啥事都没有了，就是喝老妈做的三豆汤上瘾了。以后三伏天可有得盼了，有了三豆汤，再热也不怕！”我听三妹这样说，也急于品尝母亲的三豆汤。等喝到三豆汤的时候，我咂着嘴赞叹道：“果然是清热消暑佳品！”三妹打趣说：“你这是在为三豆汤打广告吗？”母亲看我们开心，也乐开了花。
这两年，三妹的超市规模大了，可以整日开空调，不用在乎费电。老家也安上了空调，夏天不再那么难熬了。但是我家喝三豆汤的习惯保留了下来，多年里从未曾变过。我们回到父母身边，享受一桌美味佳肴之后，再来一碗三豆汤，清甜可口，解腻消暑。伏天三豆汤，是我们的保留节目。上小学的外甥女很爱玩谐音，她说：“伏天三豆汤，喝了很幸福（伏）！”
母亲的伏天三豆汤，让我们念念不忘。人生在世，有母亲给熬的一碗三豆汤可喝，再热的伏天也是幸福的。
食
之
味
风轻伏面香□钱国宏
赤日炎炎似火烧，进入伏天，农家院里便争先恐后地飘出缕缕新麦的清香。在奶奶的一手操办之下，各种伏季面食相继端上我家的饭桌，弄得家人看是目不暇接，吃是风卷残云，个个撑得眯着眼睛幸福地打饱嗝。
北方的夏季把最热的时段分为三伏：头伏（初伏）、中伏（二伏）、三伏（末伏）。尽管北方的夏季不像南方那般酷热难当，但白天的平均温度也远远超过了30度。在暑气熏蒸之下，大人小孩常会出现周身乏力、困倦懈怠、不思饮食的“苦夏”症状。为了确保家人安全度夏，家家就要吃伏季面食了——新麦刚刚下来，用新磨的麦子做面食，既开胃又有营养，既爽口又败火，而且还散发着植物新鲜的清新气息，所以北方一直流传并沿袭着“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的食俗和传统。
每年夏季都是奶奶最忙的季节，她要为家人精心制作的伏季面食有十余种之多：饺子、面汤、面条、馒头、包子、饸饹、馄饨、烙饼、煎饼等等，吃得家人兴高采烈，满面红光。
奶奶包的“三伏饺”不但外形美观，犹如一枚枚精巧玲珑的玉器；而且内容丰富：有肉馅的，有野菜馅的、倭瓜馅的、葫芦馅的、辣椒馅的、茴香馅的……馅不同，味迥异，蘸蒜蘸酱，各有千秋。奶奶做的面汤也有五六种，烧一锅沸水，把用沸水淋出的状如圆珠的面疙瘩摇至锅内，煮熟盛出，这便是“清汤”；用油炸锅、用葱炝锅，添水烧沸，把面疙瘩摇至锅内，煮熟盛出，这便是“香汤”。此外，奶奶还能做出“瓜片面汤”“倭瓜面汤”“葱花面汤”等多道美味面汤，吃得家人汗出如浆，大快淋漓，好不痛快。
奶奶烙的“千层饼”更是全村一绝。她烙出的饼外焦里嫩，饼的表面微糊而泛香，如同上下各包裹了一层金黄、油脆，薄如纸、坚如板的硬壳，嚼起来“咔咔”有声，酥脆喷香；里面是层层可起、犹如书页一般的饼心儿。抖一抖，饼心儿泾渭分明，霍然分离，一层一洞天，香气缕缕，热气腾腾。而且饼心在和面时掺入了葱花、肉末、孜然和盐等调料，所以看上去如群蚁排衙、色彩诱人，吃起来绵软筋道、唇齿生香。每年伏季，总会有远方的亲戚风尘仆仆地赶来，一尝奶奶独特的面艺，而且不但嘴里吃着，走时手里还要拎上一包。但每每此时，奶奶的脸上也就洋溢着幸福的笑容。
手擀面条也是奶奶最拿手的伏季面食。她做的面条细如线、长如链，煮熟后经凉水冲过，盛到碗中拌上鸡蛋卤子，真是越吃越香，不论大人孩子，都会全然忘了自己的肚量有多大。
“风老莺雏，雨肥梅子，午阴嘉树清圆。”炎热的三伏，奶奶用一双巧手把乡下寻常的日子调理得丰富多彩，轻松惬意，充满期待。家人在庭院中的倭瓜架下吃一口烙饼，喝一口豆腐汤，抹一把头上的热汗，喊一嗓子胸中的豪情，真是暑气消遁，通体生凉！
巧煮绿豆汤
菜
根
香
第一种办法是炒制法：将泡了8小时的绿豆冲洗干净，捞出滤水放入锅中，小火炒3至5分钟，直到将绿豆炒得稍微开裂即可备用。
锅中水烧开，把绿豆、冰糖一起放入，大火煮5分钟后，绿豆就完全开花了。此时不要揭开锅盖，继续焖5-10分钟，就能使煮好的绿豆汤喝着更清香。
第二种办法是冷冻法：将绿豆清洗干净后加入清水，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。4小时后，用自来水冲容器侧壁取出豆冰，直接放入开水中，用中火煮20-25分钟即可。煮开后可分几次加入冷水，会使绿豆更快开花。煮好后关火加入冰糖，冷却即可。
第三种方法是反复煮：绿豆洗净，冷水下锅，煮开后倒出锅中汤水，重新加入清水，再次煮开后继续把水倒出。第三次加入清水和冰糖，把水煮开10分钟，绿豆汤就可以了出沙了。煮好后放入冰箱冷藏后口味更佳。
（肖轻轻）
康社平：“我深深地爱着这片土地”□漆寨芳
康社平生于1982年，是榆盘镇康沟村人。初中毕业后由于家境原因便外出务工，2002年开始在省城兰州学习理发，2007年学成后回到家乡，在武山县城创办起了“好小仔”理发店。他的经营模式超前，理发技艺精湛，服务态度热情，很快就赢得了顾客的赞誉，生意做得很红火，不到一年时间，他和妻子两个人就忙不过来了。他扩大理发店规模，雇了十余名店员，五六年下来也挣了不少钱。
这时候，康社平想到了自己的童年时代，因为小山村贫穷落后，他上小学时，同学们头发长了，家长就用剃头刀剃，要么刮光头，要么剃出的头就如扣在头顶的一只黑碗。有些同伴说起剃头就怕得要命，总要等头发长到藏虱子了才剃一次。他和妻子商量：能不能在力所能及的范围内去做一些慈善之事？比如，义务为全县留守儿童理发。妻子和他一拍即合，就这么定了：每周二“好小仔”停业一天，全体店员出动，去事先联系好的乡镇学校为留守儿童义务理发。
那一年是2013年，抬脚起步，康社平和他的“好小仔”团队一直走到了今天。他们的足迹踏遍了武山县15个乡镇的大部分学校，他们给多少名留守儿童理过发？10年了，康社平说记不清楚了，他记忆中最累的一次是去咀头乡那个秋天的周二。他们14个店员全体行动，一天时间为咀头乡九年制学校、张家沟小学、宋坡小学的700余名孩子理了发，早上8点从县城出发，直到晚上8点多才回到县城。从2015年至今，武山县特殊教育学校的孩子们理发，一直是“好小仔”团队义务服务。
康社平为留守儿童和特殊儿童所做的一切得到了社会的好评，2017年1月，康社平被武山县委、县政府授予第三届“感动武山·十大道德模范”，5月获得“天水市优秀青年志愿者”荣誉称号，同时被共青团武山县委员会授予“武山县第二届十大农村青年脱贫致富带头人荣誉称号”；2018年又被武山县委、县政府评为“抗洪救灾工作先进个人”。
2019年，36岁的康社平在外打拼了18年后，思量着要回馈自己的家乡。榆盘镇康沟村，一个20户人家的小山村，也和其他村庄一样，村里年轻人很少，土地荒芜着。他的目光投向了康沟村脚下的林士峡谷地，那是整体面积约400亩的一片湿地，有水源，土质肥厚。他告诉笔者，康沟村的土地都是一小块一小块的山地，他坐在山坡上远远地俯视着林士峡大面积荒芜的土地，越看越可爱，越看越具吸引力，后来“就像磁铁一样把我吸了去”。
康社平和各方协商，流转了废弃水库底的200亩土地和周边近50亩的山坡地，注册成立了“武山县满嘉园种养殖专业合作社”。从此，妻子独自打理“好小仔”理发店，他把全部精力投入到了深爱着的土地，这种对土地的热爱和情怀，也是在“80后”的年轻人中十分少见的。由于爱，他肯吃苦；由于爱，他倾情投入。专业合作社成立后，他开垦土地、开渠引水，一年时间便使200亩土地具备了作物种植的诸项条件。这一年，他选购了120头小尾寒羊，利用50亩山坡地开始养殖。
从2020年开始，他又种植架豆、水果玉米、饲草玉米、中药材黄芪，每亩纯收入在1000元以上。2022年，武山县满嘉园种养殖专业合作社被评定为“武山县2022年度示范社荣誉称号”。
康社平还有个愿望：将周围剩余的150亩湿地也流转过来，建成一座美丽又环保的湿地公园。听完康社平的讲述，放眼这片充满希望的田野，笔者被这位年轻人回馈家乡、热爱土地的情怀深深感动了。
风华志
◥见到康社平，是在武山县榆盘镇美丽的林士峡谷地。那天，笔者和几位摄影爱好者慕名去林士峡拍摄，走进林士峡谷地，大家便被眼前一望无垠的农田所震撼了：开花的大豆、整齐的铺膜玉米苗、地膜种植的架豆……长势十分喜人，瞬间就颠覆了我原先对榆盘的认知。
◥榆盘是武山县最北部的乡镇，与甘谷、定西通渭接壤，干旱缺水，耕地多为小块山坡地。近年随着人口向城镇流动，土地撂荒严重。那么，现在是谁在侍弄着这么大面积的土地呢？
◥在废弃的林士峡水库大坝旁的山坡上，笔者见到了这块土地的主人康社平。康社平是一位80后，身材瘦高，双眼炯炯有神，笑容憨憨的。就在山坡上为种地而临时搭建的彩钢房前，我们面对眼前平展展的200亩土地和绿油油的庄稼开始了交谈。
温暖的饭盒
□慕 然
那年寒假的一天，十岁的我一早便一次次去门口张望，在茫茫飞雪中寻找父亲的身影。父亲一周前指着挂历上的天安门说他去出差，还在日历的数字上画了圈，告诉我他这天回来。父亲半夜回来时我已经睡了，尽管他小心翼翼，说话也压低了声调，但声音还是钻进了我的耳朵，当我睁开眼时，母亲正在拍打落在父亲身上的雪。
我一直这样，心中有牵挂就睡不沉，我牵挂的是父亲的旅行包。他每次出差回来，包里都会给我带来惊喜：鸡汁方便面、自动铅笔盒……这些稀罕玩意儿在我们小县城根本买不到。
包是旧的，拉链坏掉后花两毛钱换了一条新的。包打开，父亲拿出个铝饭盒。先不说饭盒里盛什么东西，单外表我就喜欢，铝质、银灰色的哑光，光滑但有着磨砂的质感，亮晶晶地反射着灯光的颜色，盖扣得严丝合缝，一看就敦实耐用。打开饭盒，白米饭上盖着溜粉条、土豆丝，尤其是那瘦肉片和腊肠格外诱人，摆放得整齐，如同天边堆砌的云彩。父亲说，这是火车上的“盒饭”，一块五一份，吃过后餐盒可以退三毛钱，父亲没舍得吃，餐盒也没退，就为带回来给我尝一尝。这是“盒饭”这个词第一次出现在我的记忆里。
未熄灭的炉火温暖着全家，母亲把饭盒放煤炉旁，不久饭菜便温热了。父母尝了一口后递给我：“好吃吗？”“嗯，特好吃！”“那你都吃了吧。”父母在笑，我也笑。很快，满满一大盒饭就被我迅速地吃光了。
母亲的一天总是在烟熏火燎的烧饭中开始，当我坐到餐桌前，厨房上空的炊烟已经不再浓烈，母亲已经把肉菜放到饭盒中仔细装好、填匀，用力盖上。母亲想用这种新鲜感让我多吃饭，我也总感觉饭盒里的菜格外可口。我总是问：“妈妈，为什么你做的菜放进饭盒，感觉要好吃得多呢，有什么秘方吗？”母亲笑笑，摇摇头。一日三餐，我端着温暖的饭盒，温馨相同，不同的是饭盒里的菜像变戏法一样，顿顿更新。这样的饭盒，陪伴我度过了几年时光，母亲一点点变老，而我吃着饭盒里的饭菜一天天变高。
那一日，我还是因盼望出差的父亲回家，天没亮就醒了，睁开眼就看见灶膛的火苗映在母亲的脸庞上。我看到母亲把仅有的几片瘦肉从炒好的白菜片中拣出，又拣出了菜心，放进我的饭盒，最后滴上几滴香油，锅里剩下没有肉的老菜帮是母亲自己吃的。我也终于明白，原来这就是饭菜放进饭盒变好吃的秘方。吃过那顿饭后，我便把饭盒藏了起来，那一年我十三岁。
我再次找出藏起来的饭盒，是三年后。父亲摔伤了腿在家养伤，行动不便，吃饭只能在床上。那天母亲值班，我蒸了排骨、炒了菜，又拣了精致的排骨段、瘦肉、嫩菜心放进饭盒，还放上不舍得吃的火腿肠，之后又滴上几滴香油，端给父亲。
“好吃吗？”我问父亲。
“嗯，特好吃！”父亲在笑，我也笑。
时光就在一菜一饭中慢慢流逝，直到我结婚生子，不同类别的饭盒层出不穷，盒饭快餐也是五花八门，但那个铝制饭盒在我的记忆中保持着永恒的温暖，一直被我放置在橱柜里。那年搬家，我把饭盒上的灰擦干净带到新房，放到阳台下的窗框下，阳光射下来，将饭盒照得有些发亮。儿子对它很好奇，就像我第一次看见它时一样诧异。他问我：为啥带回这么个旧盒子？我告诉他，这里面盛满了温暖。
旧物华光
文/明/健/康 有/你/有/我
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2023年8月21日 星期一
责任编辑：罗双红 编辑：张玉平
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2023/08/21
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